Bubur kacang ijo

Dulu sukaaa banget beli bubur yang satu ini ama bakul ronde yg lewat depan rumah mamah di surabaya sana. Bedanyaaa ... yg bikin dewe ini tanpa es serut, kalo bakul ronde itu make es serut, mutiara & kerokan kelapa muda ... hmmm langsung deh kebayang legitnya :).

Oiya, kalo di pulau kecil ini, bubur kacang ijo itu ya kacang ijo yg dimasak pake santen itu ... yg kuahnya banyak. Biasanya dicampur ama bubur ketan item. Walah .. itu mah kalo menurutku kayak kolak cuma isiannya kacang ijo ... hehehehe. Tapi sempet nemu sih bubur kacang ijo kayak yg aku maksud itu di warung jawa di deket pasar mitra raya batam centre sana. Kebetulan warung jawa ini ngejual menu2 khas jawa timuran, termasuk rujak cingur yg rasanya lumayanlah menurutku kalo dibanding yg di waroeng pincuk ato yg di jual di food court di panbil mall sana .... hehehehe. Sayang belum penjual nemu lontong balap disini.

Eniwei ... bubur ini bikinnya gampil ... cocok untuk menu buka puasa, kalo suka boleh ditambah es serut ama mutiara. Kalo aku sih cukup burjo ama santen ajah ... :).

Bubur Kacang Ijo

Bahan:
150 gr kacang ijo, cuci bersih
1 bungkus tepung hunkwe rasa coklat ato yang putih juga boleh
Gula merah & gula putih sesuai selera
Daun pandan
Garam sejumput
Santan instant secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kacang ijo, gula (gula merah & gula putih), sedikit garam & daun pandan sampe kacang ijo lunak & merekah. Oiya, ngerebus kacang ijonya jangan pake banyak air, cukup sampe kacang ijonya terendam.
2. Cairkan tepung hunkwe dengan air secukupnya, kemudian masukkan di rebusan kacang ijo, masak sampe meletup2, apinya kecil ajah yaa ... Sisihkan.
3. Kemudian di wadah terpisah masak santan instan, daun pandan & sedikit garam sampai mendidih.
4. Hidangkan bubur dengan disiram santan. Kalo mau dingin bisa ditambah es serut & tambahkan susu kental manis :).

Selamat mencoba :)

Labels

Aneka Cake Aneka hidangan laut Aneka Hidangan Seafood Aneka Kue Aneka masakan ayam Aneka masakan daging Aneka Masakan Indonesia Aneka Resep Ayam aneka resep telur Aneka Sate Aneka Soto Aneka Tahu dan Tempe Ayam Ayam/Poultry Bahan Dasar Ayam Bahan Dasar Ikan Bahan Dasar Sapi Beef Bread Bread and Cake Recipe breakfast Brownies Bumbu Cake cake decorating Cakes Camilan Cemilan cepat saji cerita Charaben Chicken Cookies Crustaceans daging/meat dapur deco dan hiasan Dessert Desserts Drink Recipe Eggs entertainment Food Recipes Fruits Heavy Ikan Ikan/Fish Indonesia Indonesian khasiat Kids Kue Kue Basah Kue Kering Kue Kering/Cookies KUE KUKUS Kue/Snacks Kuih Muih lain Makanan Khas Korea Makanan Murah makanan sehat Makanan Tradisional Masakan Masakan buah Masakan Cina Masakan Daging Masakan Indonesia Masakan Jepang masakan lauk Meat Mee Menu Sarapan Pagi Menu Utama Mie Minuman Minuman Segar Miscellaneous Muffins And Cupcakes Mushrooms Nasi Goreng Nasi/Rice Potato Poultry Prawns Quick Cooking Ramadan Recipe Resep resep aneka ayam Resep aneka cake Resep aneka cemilan Resep aneka daging Resep aneka ES resep aneka ikan Resep Aneka Kue Resep aneka Kue basah Resep Aneka Kue Kering Resep aneka mie Resep aneka minuman Resep Aneka Nasi resep aneka puding Resep Aneka rujak Resep Aneka Sambal Resep aneka sayuran Resep aneka seafood Resep Aneka sup resep aneka telur resep aneka tips Resep Ayam Resep Makanan - Cake Resep Makanan - Kue resep masakan cina Resep Masakan Indonesia roti/Bread Sahur Salads Sambal Sapi Sate savoury snack Sayur Sayur/vegetables Sayuran Sea Food Seafood Seafoods Snack Snacks Soto Soup Soups Spicy Squids Step by Step Sup Surabaya Tahu Tahu dan Tempe Tauhu Telur Tempat Makan Tips tips makan Ubi Udang Vegetable Vegetables Wanita
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More